Какие вина можно покупать в магазинах Красное и Белое ⁠ ⁠

Выделяется ароматом спелой сливы, темной вишни и восточных пряностей. Во вкусе так же есть нотки фруктов и специй. Хорошо сочетается с мясными блюдами, приготовленными с большим количеством приправ.

3. Камамбер кр.п/сух, Франция

Обладает интенсивным ароматом, но не сыра, а черных фруктов, не менее черной смородины, а так же фиалки, ванили и даже поджаренного хлеба. Вкус полный, сладкий, с богатым и незабываемым послевкусием.

4. Эпикуро Примитиво ди Мандурия DOP, кр. п/сух, Италия

От ароматов вишни и черной смородины можно сойти с ума, так что сразу берите ящик. А во вкусе ощущаются свежие лесные тона ежевики. Идеально походит к любому мясу, а так же к сырам, салатам и ризотто.

5. Бариста Пинотаж кр.сух, ЮАР

Прекрасный благородный напиток с интенсивным кофейно-шоколадным ароматом и нотками спелых слив и вишен. В послевкусии ощущаются оттенки ванили и бананов. Рекомендуется сочетать с голубым сыром в вафельной трубочке, бельгийским шоколадом или жареными зернами хорошего кофе.

6. Люгана Ка Майоль Престиж DOP бел.сух, Италия

Очень деликатное вино с мягким и приятным фруктовым и минеральным балансом и продолжительным послевкусием. Хорошо подходит к белому мясу, сырам.

7. Риондо Просекко Спаго Неро бел.сух, Италия

Игристое вино из региона Венето. Просекко frizzante отличается от обычного меньшей газацией. Легкое, фруктовое вино с очень свежим ароматом и вкусом, с нотками яблока, груши и акации. Идеально подходит в качестве аперитива.

8. Безалкогольные красные и белые вина Вива Ля Ви, Германия

По многочисленным просьбам унылых и ярых противников алкоголя.

Какое хорошее вино можно покупать в Магните, Пятерочка, Ленте

8.8K постов 43.3K подписчиков

Правила сообщества

Внимание. Только информативные посты.

Запрещены любые оскорбления пользователей

Запрещено обсуждение политики и религии

Запрещена межнациональная рознь в любом проявлении

Запрещены посты освещающие алкоголь с дурной стороны, этим занимается сообщество врачей наркологов

Если вы сидите выпиваете и Вам хочется общения, не следует создавать отдельный пост с Вашей фотографией в нетрезвом состоянии. Зайдите в ВК или чат Телеграма.

Если хотите поспорить по поводу правил, то помните - спорить с алкоголиками себя не уважать. Так и до бана недалеко.

Вот, кстати, насчёт вин, в КБ я бы задумалась. Ибо был неприятный опыт с ними.

Вино Barista (у вас в посте) очень вкусное, приятное, покупала в КБ. На утро голова после бутылки болела, как будто я вчера спирт разбавленный без закуски хуячила. Потом увидела его в Ленте (только за 1к вместо 500₽), но купила - вкус лучше, запах такой же (кофейком отдаёт), но после бутылки всё отлично с головой, никаких неприятных последствий. Кроме сушняка, конечно (он у меня от любого алкоголя).

Та же фигня с вином из США - Carlo Rossi. Вкус совершенно другой в Ленте и наутро легче.

После такой фигни не покупаю в КБ ничего, кроме хлебушка для тостов.

Работал там. з/п серая, задерживают по несколько месяцев. бюджетные напитки (текила, виски конина) от одного поставщика из МО. Из одной бочки с разными ароматизаторами, спирт не очень хорошего качества.

Вообщем канторка еще та. IMHO не рекомендую.

Мама дорогая, виньо верде по 300 рублей. Надо бежать же! За него минимум 500 везде просят.

Красное&Белое: обзор недорогих игристых до 1000 руб⁠ ⁠

Давно мы не заглядывали в Красное&Белое с целью "провести ревизию" игристых вин. Ведь как никак, а сентябрь в России — это месяц с которого стартует подготовка к Новому Году, а значит пора вооружаться знаниями и опытом.

Выбрали со всей тщательностью 8 бутылок: 5 произведенных методом Шарма (резервуарный метод) и 3 произведенных классическим методом (условно, как французское шампанское). Ниже представляем описания и оценки.

Riondo Prosecco

Надпись Frizzante значит, что у вина не очень сильная игристость (около 2.5 атмосфер). Жемчужное.

Аромат очень нежный и очаровательный: с персиками, желтыми яблоками, оттенками белых цветов и медом. Вкус приятный, простой, с выраженной сладостью.

Гордая наклейка 90 WA вызывает, конечно, улыбку.

Шато Тамань Сюр Ли Экстра Брют, 2022

"Сюр Ли" в названии говорит о том, что перед розливом вино некоторое время провело в контакте с осадком и это придало ему дополнительную "сложность".

Аромат приятный, сладковатый, с обилием желтых яблок, груш, лимонного пирога и арбузной корки. Вкус повторяет аромат, такой же фруктовый, приятный, с оттенками дыни. Послевкусие очень короткое, кислотность невысокая.

Очень качественная позиция. Ставим, что будет довольно высоко в новом винном рейтинге Роскачества, который, наверняка, снова выйдет перед Новым Годом.

Мьяцци Ribolla Gialla

Риболла Джала (сорт)

Надпись Spumante означает, что у вина довольно сильная игристость (более 2.5 атмосфер).

Аромат интенсивный, с оттенками желтого яблока и абрикоса, небольшими карамельными вкраплениями. Вкус выраженно-яблочный (молодое желтое яблочко), с продолжительным финишем, горчинкой косточки и невысокой кислотностью. Немного прямолинейным показалось.

Квинтэссенция Брют (New Generation), 2022

Шардоне, Алиготе, Вионье

Аромат сладкий, яркий, с оттенками винограда, нектарина, меда и грейпфрута. Во вкусе есть легкая кислинка, но финиш у вина все равно сладкий. Ощущение, что Вионье тут не случайно в купаже.

Неплохо! И даже можно было бы повторить, но слишком парфюмированный вкус отпугивает.

Фанагория Брют, 2021

Шардоне, Алиготе, Пино Нуар, Рислинг

Самое слабое вино из всех, что в этот раз попробовали. Аромат прелых и лежалых яблок, орехов. Вкус с выраженной горечью, подгнившими яблоками и выступающим алкоголем. Стойкий перляж (игра пузырьков), приличное давление, хлопок при открывании говорят о том, что это не дефект конкретной бутылки, а, как минимум, целой партии.

Рекомендуем 2021-й год не брать, если есть альтернативные решения.

Crémant Dagobert Prestige Brut

Пино Блан, Пино Гри

Жареный тост, цитрусовые, печеный лимон, миндаль, оттенок трюфеля. Аромат интересный, вкус попроще. Классический Brut по ощущению уровня сладости: сухо, но с легкой сластинкой.

Вот такая коротенькая заметка про это вино, а оно оказалось самым сильным во всем сете.

Riesling Sekt Trocken

Зект — общее название для игристых вин Германии и Австрии.

До брюта по сладости немного не дотягивает — сладость присутствует, но ощущается не слишком приторной - кислинка спасает. 9 месяцев выдержки на осадке - мало и, даже несмотря на классический метод (хотя, подробно об этом нигде не сказано), булки и хлебушка тут нет — легкая йогуртовость и все. Плюс зеленое яблочко, лайм, грушевые конфетки и леденцы. Нежное и совсем несложное игристое с довольно сильным перляжем (игра пузырьков).

Domenech Cava Vintage Brut Nature Reserva, 2019

Vintage значит, что вино конкретного года урожая (в отличие от многих игристых вин, которые часто представляют из себя ассамбляж нескольких годов).

Reserva значит, что вино выдерживалось на дрожжевом осадке более 18 месяцев (для обычной кавы — 9).

Brut Nature значит что в вино не добавляли сахар вообще перед финальной укупоркой. 0.

Нос достаточно интересный: мёд, корочка ржаного хлеба, яблочная шарлотка, оттенки сухих трав и цитрусовых, жженой спички. И это все порадовало, но.

В нем очень "невкусная" кислотность, похожая на аскорбинку с лимоном. Сам вкус довольно простой, короткий, с оттенками ананаса, но вот этот привкус, описанный выше, все портит.

Подводя итог, хочется посетовать, что откровенно провалилось только одно вино — Фанагория. И это очередной повод сказать, что при выборе недорого игристого лучше обращать внимание на максимально "свежий" год.

Приятно порадовала Шато Тамань — очень честный и хорошенький, ненавязчивый вариант.

Лидером стал французский креман. Наверное, это самое сбалансированное вино из всех в этом наборе. Наверное, его бы даже купили второй раз.

Как разобраться в вине просто и легко?⁠ ⁠

Чтобы верхнеуровнево разбираться в вине достаточно знать всего 6 понятий и 7 сортов винограда. ? И этого действительно достаточно, чтобы самостоятельно идти по жизни. Просто немного понимать ту самую философию вина, с которой все носятся, и продолжать наслаждаться вином, но уже более осознанно.

Шесть характеристик вина

1. Сухое – потому что без сахара, а не потому, что не мокрое. Когда идёт ферментация, то дрожжи поедают сахар и поэтому в соке появляется алкоголь. Когда сахар кончился – сок стал сухим вином.

2. Сладкое – представьте, виноград на лозе не собирают в августе, как это положено, а ждут до конца октября. Для достижения максимальной сладости виноделы заизюмливают виноград на солнце, подвергают его «обработке» благородной плесенью или морозят на холоде.

3. Кислотность. Благодаря кислотности в вине, оно идеально сочетается с едой, хорошо хранится и остаётся свежим. Если ее не будет, вино развалится. Но если совсем не переносите, есть сорта с низкой кислотностью, например Вионье.

4. Танины. Хурма вяжет? Крепкий чай вяжет? Все это обладает дубильными свойствами, т.е. вяжет во рту. Многие вина (простые, недорогие) ужасны из-за своих танинов. А дорогие вина могут быть танинными, но очень мягкими одновременно. Это высший пилотаж, как грань между "быть лёгким на подьем" и "пускаться во все тяжкие".

5. Баланс. Он очень важен для вина! Приведу пример. Если вино ароматное, яркое, что аж вызывает желание скорее сделать глоток! Вы его делаете и … ничего, нет такой фиерии вкуса, как вы ожидали. Это значит, вино не сбалансировано.

6. Дубовое. Вино выдерживают в дубе довольно часто, это нужно для пикантности и мягкости вина. Белые вина это про стиль, красные - необходимость. Дуб может дать аромат ванили, кокоса, корицы, сигар, тостов и дымка. Попробуйте уловить какие-то из этих ароматов в следующий раз.

Три красных сорта

Виноград этого сорта выращивают во всех странах мира, где для его вызревания хватает солнца. И это ключевой момент. Плохие и дешевые варианты Каберне - это всегда не дозревшие вина с грубыми танинами и отчетливой растительностью во рту (паприка, мята, трава). За эту черту отвечают Пиразины. Вино из него обычно довольно темное, терпкое – с выраженными танинами, но с хорошими фруктовыми нотами, а более дорогие экземпляры отличаются богатыми пряными и дубовыми нотами.

Второй по популярности сорт, с которым обожают работать виноделы. Он может быть очень пряный, шоколадный и фруктовый, как в Австралии, а может быть элегантный и строгий с ароматом сливы и чёрного перца, как во Франции. Но если вы встретили названия «Шираз» или «Сира» на винах не из Австралии и Франции, то скорее всего это про стиль исполнения вина.

Самый бледный и самый непонятный сорт для новичков и любителей насыщенных вин! Он “жидковат”, то есть имеет лёгкое тело, в нём всегда мало танинов, и аромат малины и грибницы. Это его отличительная черта. Этот сорт прославил Бургундию, но также обожает другие холодные регионы, как Германия, Новая Зеландия и север Штатов.

Четыре белых сорта

На мой взгляд, это самый дружелюбный и пластичный сорт винограда. Вино из него можно получить в двух стилях. Первый - не выдержан в бочке, что сделает его свежим и с ароматом яблок, цитрусов и абрикосов. Второй - выдержан в бочке, что сделает вино тягучим и сливочным! Вино будет ощущаться плотным, а бочка даст аромат сливок, тостов, кокосов и ванили!

Аромат будет варьироваться в зависимости от климата: яблоки и цитрусы в прохладном, а персики и экзотические фрукты в жарком.

У этого сорта свой уникальный стиль - кислотный, зелёный и хрустящий. Виноделы любят его именно за свежесть и в этом вся прелесть: аромат чёрносмородинового листа, зелёного горошка, цветов яблони и грейпфрута!

Редко, но можно натолкнуться на выдержку вин в бочке, тогда он будет с лёгким ароматом ванили. А иногда, например на его родине в Долине Луара, можно натолкнуться на аромат “пи пи де ша”, или проще аромат “котиков, сделавших пи-пи" в бокале.

Любители вина с тонкой душевной организацией отмечают, что Рислинг это Король среди белых сортов винограда. Отличается пощипывающей яркой кислотностью (пожалуй, самой высокой). Может быть лёгким, цветочный, а может быть насыщенным и абрикосовым.

С этим сортом стоит быть аккуратнее. Мускаты – это цветочки, а Гевюрц (так его называют в простонародье) это жирное, сладкое в аромате и удущающие пряностями и розами вино! Это вино не для утончённых натур, но при этом есть в нём что-то манящее.

Но помните одно правило: если вам нравится, не слушайте никого – пейте!

Человек-паук, русская версия⁠ ⁠

Три вина из Красное&Белое: плохо, неплохо, хорошо⁠ ⁠

В своем телеграм-канале мы сделали опрос и попросили вас выбрать вина для обзора из КБ. Надо сказать, что сделать хотелось сразу на все, ведь полка у КБ обновляется сейчас быстро, появляются новые вина, новые сорта. Идей много, попробовать хочется все, но на это все не хватает сил, поэтому делаем постепенно. Итак, 3 вина. Можете считать это рекомендацией (мы поставим оценки) ?

Ах, да. Чтобы далеко не ходить, обзор этот мы записали в формате видео-дегустации для нашего YouTube вместе с профессиональным сомелье, нашим другом Вероникой Смирновой (попросили её тоже оставить свои заметки).

Bomba Sauvignon Blanc, 2021

Тип: белое, сухое

Сорта: Совиньон Блан

Совиньон, про который сказать особо нечего. Аромат очень невыразительный. Показалось невнятным белым вином, практически без сортовых признаков. Более того, при дегустации нам даже не удалось найти в нем ничего из того о чем указано в описании этого вина на сайте (обладает высокой интенсивностью аромата карамели и жареных орехов на фоне ноток тропических фруктов).

Назвала бы это «просто белое вино», совершенно нет свежести и кислотности Совиньона, того самого хрустящего характера, за который мы ценим этот сорт. Очень сдержанный аромат: немного косточковых и цитрусовых. Те же цитрусовые во вкусе. Пить можно, но не понятно для чего.

El Gringo Monastrell, 2019

Тип: красное, полусухое

Страна: Испания (Мурсия)

Жаркий регион, 14 градусов (минимум, что имеют «на борту» большинство красных вин из этого региона. Профиль вин почти идентичный: высокий алкоголь, плотное тело, насыщенный бочкой чуть сладковатый, терпкий вкус.

Гринго явно попадает в него. Темные фрукты, молочный шоколад, вишня в шоколаде, варенье из красных ягод. Во вкусе слишком сильно ощущается алкоголь, даже обжигает. Кислотность не очень высокая, тело среднее, поэтому и нечему этот алкоголь оттенить.

Больше подходит как база для какого-нибудь глинтвейна или в качестве сопровождения какого-нибудь мясного рагу, когда за окном ниже нуля.

Абсолютно то, что и ожидаешь от этой категории вин: плотно, мощно, алкогольно, много спелых фруктовых, прям таки джемовых нот. Сладковатое и слегка пряное во вкусе. Типичный представитель своей категории, который понравится многим.

A Tale Of 2 Mountains, 2020

Тип: красное, сухое

Кстати, стоит еще отметить, что это вино продается не только в КБ, но и на сайте технического импортера, компании Лудинг. И вот там оно стоит вдвое дороже. Так что можно только поаплодировать КБ за то, что продавили Лудинг на такую скидку.

От Мальбека у этого вина в аромате много черных ягод (черника, ежевика), есть легкий землистый оттенок, добавляющий ему некую сложность. Арени делает вино более элегантным, «добавляя» пряных специй и делая его более утонченным. Кислотность отличная, вино в прекрасном балансе. Для недорогого вина это очень редкая история.

Оценка: 88/100 (даже 89, с учетом цены)

Очень удачное сочетание армянского сорта Арени и арегнтинского Мальбека. Мне понравилось своей сочной кислотностью, нотами ягод, приправленных перцем, невысоким алкоголем. Удачная находка за эту цену.

Если теперь подводить какой-то итог, то уже понятно, что Армянский бленд из Арени и Мальбека — это просто находка. Еще и цена предельно невысокая.

Эль Гринго обладает вполне типичным профилем, ничего неожиданного. А вот Совиньон безусловно разочаровал (еще и с учетом самой высокой в этом наборе вин цены).

Уникальное и освежающее испанское вино из Красное&Белое⁠ ⁠

Прежде чем перейти непосредственно к вину, нужно сделать маленькое отступление и рассказать, что же это такое за редкое и уникальное вино из Страны Басков (Испания).

Altxor Txakolina, 2021

Если теперь говорить о вине, то это определенно летний хит. Жаль только, что КБ привез его ближе к концу лета (Питер), а не в мае.

Ароматика показалась немного редуктивной* (пожалуй, единственный минус), с оттенками нектарина, груши, дыни и зеленого яблока. Вино молодое, очень легкое по алкоголю (11.5), с высоченной кислотностью (которая, кстати, тут весьма органично смотрится и не отдает слишком ранним сбором недозревшего винограда), коротеньким фруктовым послевкусием и шикарным сухим и минеральным финишем (вот как после Боржоми остается, понимаете).

Где: Красное и Белое

Тип: белое, сухое

*Редукция = задушка (вину не хватило контакта с кислородом, от чего появились посторонние сернистые тона в аромате)

Брать (от 2-х бутылок), но не всем подойдет (читай описание вина).

Ходит мнение, что это вино ровно такое же, как и то, что продается в FortWine за 2825 руб. без скидок. Чуть позже сделаем с ним отдельный пост-сравнение, чтобы подтвердить или разрушить этот миф.

Какое вино купить в Красное & Белое?⁠ ⁠

2022 год на дворе. 10 штук набрали

Название, конечно, такое. Отдает желтизной и таблоидностью, но в каком-то смысле все-таки отражает содержание.

Мы уже делали подобный материал и полностью повторяться, изменяя цены на актуальные, совсем не хотелось. Поэтому постарались отобрать вина, о которых в прошлой большой статье ничего не было (по причине того, что большинство вин появились не так давно).

Вновь говорить про Маре Альта уже просто стыдно, потому что это будет цитата на свою же цитату и слов новых не придумывается.

Это не личный рейтинг, но наши заметки, сделанные в разное время со всей серьезностью, на которую мы способны, в рамках своего развлекательно-познавательного формата. Неудачный опыт тоже добавим (его вы почувствуете через настроение заметки).

Пойдем классической тропой: игристые, белые, красные.

Villa Miazzi Ribolla Gialla Spumante

Не совсем привычное вино из Венето из сорта Рибола Джала — итальянского автохтона севера Италии, той её части, что своим правым бочком трется о границу со Словенией.

Spumante в названии означает довольно высокую игристость вина, но она здесь показалась очень сдержанной. Вино само по себе достаточно сдержанное: и аккуратная игристость, и очень мягкая кислотность, и фруктовая сладость (в послевкусии, правда, она превалирует уже, но для многих это будет плюсом).

Не смогли найти метод производства в интернете, но по ощущениям это или классика с минимальной выдержкой, или, что при такой цене намного вероятнее, резервуарный метод с выдержкой на осадке — есть в нём какая-то легкая «кремовость». Но фрукта все же ощутимо больше, с цитрусовыми и манговыми заигрываниями на языке.

Тип: игристое, брют

Corte Dei Rovi Prosecco DOC

Как ни поверни, а это, в своем роде, игристый хит. Тут и шипастая бутылка (хотя мы выяснили, что это попытка изобразить в стекле ягоду ежевики), и «попсовый» вкус — маркетологи купаются в овациях.

Не очень интенсивная игра пузырьков (видали и повыразительнее). Аромат фруктовый, ненавязчивый, слегка цветочный. Дюшесик, желтое яблочко. То что ожидаешь от недорогого Просекко. Во вкусе слегка сластит (но это и понятно, так как категория extra dry слаще по определению).

Больше подойдет для тех, кто не очень любит брюты (кому они кажутся, простите, кислыми).

Тип: игристое, extra dry

Nivarius Tempranillo Blanco, 2019

Можно сказать, что оно легкое, но бывает и легче. Можно сказать, что оно кислотное, но бывают и «покислее». В аромате желтые фрукты (дыня, ананас), цветы (намек на жасмин). Вкус — продолжение аромата с добавлением сухих трав и легкой ананасовой горчинкой, намеком на газацию и едва заметной солоноватостью. Алкоголь указан высокий — 13.5, но он совершенно не ощущается.

Это уже не просто белое для «выпить в жару». Это белое для посмаковать. И какой-нибудь салатик ему с морепродуктами…

Тип: белое, сухое

В первый раз мы поставили ему 3.9, но перепробовав, хочется натянуть еще. Отличная позиция.

Cuvée Decanter Alsace Riesling 2020

В таких ситуациях особо прогрессивные пишут: ну, а что вы хотели за эти деньги?

*бушки-воробушки, хотели, чтобы это было похоже на Рислинг, а оно просто «какое-то белое».

Кстати, вполне милое, легкое и летнее. Свеженький "кисляк" с несложным цитрусовым набором ароматов. Чуть перекос в кислотность, но не критичный.

Любителям именно Рислинга как сорта рекомендуется не тратить время на это вино. Если же все равно и нужно просто свеженькое белое — пожалуйста.

Тип: белое, полусухое

Babylon’s Peak, Chenin Blanc и Pinotage

Что белое, что красное вино под этим брендом — отлично! Напишем про оба коротенько.

Шенен Блан. В аромате много дыни, груши, лимонного пирога, лайма, сочных яблок и гальки. Во вкусе доминирует яркая и звенящая кислотность, но она не раздражает. Тело у вина не самое легкое, но за счет неплохого кислотного стержня выглядит довольно стройно.

Тип: белое, сухое

Про Пинотаж пару слов. Он не такой убийственно-кофейный как те, к котором вы могли привыкнуть с Баристой, Чокоголиком и «Cafe Culture» Pinotage. Фруктовая кислотность, довольно легкое тело. В таком исполнении он больше выдает из себя своего родителя — Пино Нуар.

Тип: красное, сухое

Poggio Alto Governo all’uso Toscana, 2020

Governo — относительно древняя (14-й век) тосканская технология. Если кратко, то её смысл заключается в том, что небольшая часть винограда высушивалась (что сильно повышало сахаристость) и добавлялась в основное сусло.

В первую очередь это было необходимо именно для регулирования брожения, так как оно просто могло остановиться ввиду естественных причин. Добавление же суперсладкого сока этот процесс запускало дальше. Бонусом вино получало дополнительную концентрацию и цвет.

В аромате вино больше уходит во что-то лесное, подвяленные красные ягоды, сушеная вишня, изюм, корица, кора. Вкус удивляет сухофруктной сладостью, при этом тело достаточно лёгкое, как и танины. В целом, ничего дурного, даже хорошо, но при слове «говерно» от вина ждешь большей концентрации всего. Должно понравиться любителям сладковатых и полусухих вин.

Тип: красное, сухое

Jorge Navascues Cutio Vendimia Seleccionada Garnacha, 2018

Дуб, ваниль, выдержка очень сильно в аромате ощущается. Бочка явно доминирует над фруктом. Среднее тело, довольно внушительные, но не колючие танины, продолжительное послевкусие. Брутально, немного топорно, но не слишком грубо — не Буратино.

Невысокая кислотность на фоне яростного (14.5) алкоголя, легкая ежевичность и сладость красных ягод. Вино не будет вам петь серенады, читать стихи и заливаться соловьем, но как «муж на час» выступит превосходно.

Тип: красное, сухое

Pago Aylés Patria Chica Vino de Pago, 2020

Здесь любителей должно заинтересовать слово «Pago» в названии. Ведь именно «Pago» в испанской пирамиде качества вина занимает наивысшую ступень.

Pago — местность, территория, обладающая уникальными характеристиками почвы и микроклимата, отличающими и выделяющими ее среди окружающих участков.

Для справки, львиная доля испанский производителей не является Pago (а всего их 19 по последним данным и Pago Aylés одно из них).

Аромат у вина дубовый, шоколадный, плотный, густой и очень «испанский». Часа на 3-4 в декантер — и можно подавать к столу. Глубокий аромат, черные ягоды, все тот же дуб, хорошо развитый вкус. Кислотность умеренная, алкоголь высоковат, но для зимы, наверное, не так заметно будет. В летнюю жару с ним точно лучше не практиковаться.

А вообще рекомендуем несколько таких бутылочек отложить лет на 5.

Тип: красное, сухое, бленд разных сортов

Canciller Malbec, 2021

Наверное, самое неудачное из всех.

Мальбека в нем только на первые пять минут аромата — ежевичный нос, ягодный и яркий. Чуть специй, во вкусе много вишни, кислотность умеренная. Почему на 5? Через 5 минут в бокале аромат сильно разваливается, а сам вкус как был так и остается довольно плоским. Вроде явных дефектов и нет, но пить его, рекомендовать почему-то не хочется.

Тип: красное, сухое

10 вин. Есть из чего выбрать. А мы пойдем еще что-нибудь попробуем. До встречи!

Авторский текст: Такое Вино (телеграм)

ХИТ из Красное&Белое: просекко Corte dei Rovi⁠ ⁠

Очень сильно хотелось сделать обзор на это игристое, и вышел бы он уже давно, но.

Мы, поймите правильно, в какой-то степени являемся заложниками контекста, поэтому пост немного затянули, до декабря.

Итак, разбираемся с вином. Что на этикетке?

"Corte dei Rovi Prosecco DOC Spumante Extra Dry". Давайте по порядку.

Название. Мы долго думали, на что же похожа бутылка? Аксессуар для непристойной игры? Орудие пыток или булава? Все значительно проще. Corte dei Rovi переводится с итальянского как ежевичный склон и как-то сразу очевидной стала идея авторов вина изобразить ягоду ежевики формой бутылки.

Prosecco DOC. Итальянское игристое, сделанное "резервуарным" методом. Сейчас подробно мы останавливаться не будем, но ссылку на пост дадим.

Spumante. Это уровень "игристости". Фактически есть два основных: Spumante и Frizzante.

Frizzante до 3 атм. Spumante имеет давление выше 3-х атм. Для сравнения: вина сделанные традиционным способом - 5-6 атм., а автомобильная шина - 2,5 атм.

Extra Dry. Показывает нам уровень сладости. По европейским стандартам это от 12 до 17 грамм сахара на литр. Может сложиться путаница, ведь на контрэтикетке вино маркируется как "сухое". А все потому, что нашему ГОСТу нет дела до чужих норм и такой категории как "экстра драй" у нас просто нет, а есть "сухое" (15-25 грамм).

Теперь, разобравшись с надписями, можно и про вино.

Как это часто бывает, вино пробовали в компании профессионального сомелье - Вероники Смирновой и несколько разошлись с ней во мнениях. Приводим оба.

"