Какое вино лучше — сладкое или полусладкое?

Вопрос о том, какое вино лучше, очень относительный. Нельзя с точностью сказать, что одно вино будет однозначно лучше другого.

В мировом винном комьюнити принято пить сухие вина, если дело касается игристых и шампанских вин – то брюты и экстра брюты (брют натюр, зеро дозаж). Обычно такие вина (вина с остаточным сахаром) менее стабильны и гастрономичны, чем сухие. Но бывают такие исключения, как сотерны, токаи, Trockenbeerenauslese (сладкие германские вина). Не стоит отметать и полусухие вина – там оставляют небольшое количество сахара для того, чтобы добиться лучшего баланса, подчеркнув достоинства определенного сорта (эльзасские Траминер, Сильванер, Рислинг). Сам по себе сахар – это ни плохо, ни хорошо: ключевыми моментами будут вкус и аромат.

Подводя итог, можно сказать, что нет лучшего вина. Когда дело касается вкуса, то речь идет о личных предпочтениях каждого отдельно взятого человека. А чтобы понять какое вино нравится, нужно пробовать больше, анализировать и прислушиваться к собственным ощущениям.

По профессии я инженер-технолог по виноделию.Закончила Краснодарский политехнический. · 28 июл 2020 · owine-az.ru

О вкусах не спорят. Вино все хорошее,если оно правильно приготовлено. А какое вино лучше:полусладкое или сладкое-это уже дело вкуса. Настоящие виноделы пьют только брют".Так что, выбор за Вами.