Вино Areni, Zulal, 2020 г.

Тёмно-вишнёвый цвет. Чистый аромат с тонами красной вишни, сливы, перца. Лёгкое, среднетелое, сбалансированное вино с обволакивающими танинами, яркой кислотностью, концентрированным вкусом с оттенками спелых ягод, пряностей и специй, с освежающим послевкусием.

Гастрономия:

Мясные закуски. Тёплые мясные салаты. Блюда из птицы, тушёного мяса или хоровац (армянский шашлык на гриле). Блюда из овощей, молодые сыры.

Виноградники:

Высокогорный участок расположен вблизи деревушки Агасафи в долине реки Арпа и обращён на юг. Высота над уровнем моря 1500 метров, аллювиальные почвы с вулканическими породами. Виноград собирают с непривитых лоз в возрасте 40–60 лет. На виноградниках применяют природосообразные (sustainable) методы возделывания.

Способ выдержки:

Непродолжительная в стальных ёмкостях.

Способ производства:

Ручной сбор. Ферментация в стальных ёмкостях при контролируемой температуре.

Это интересно:

Zulal в переводе с армянского значит "чистота". Главная идея вин Zulal — выразить чистый первозданный характер армянских автохтонных сортов. Арени, автохтонный сорт Армении, часто сравнивают с пино нуаром за способность давать лёгкие и элегантные вина с большим потенциалом к выдержке и развитию. Мощные и структурные вина из него тоже можно сделать — будет похоже на ронскую сиру или блауфранкиш из Бургенлада.

Потенциал хранения: 3-5 лет. Декантация: аэрация Выдержка в емкости: Нейтральная Емкость

Вае Кеушгерян в 2011 году основал в Армении консалтинговый винодельческий проект Wine Works - винодельческий инкубатор для небольших проектов, который дает многим «путевку в винный мир», обеспечивая винодельческие процессы, консультации по вопросам виноградарства и виноделия, помогая правильно выбрать вектор развития в современном мире виноделия. Эйме Кеушгерян, проведя детство и юность в Тоскане на семейной винодельне, вернулась в Армению, чтобы присоединиться к проекту своего отца Вае Кеушгеряна и начала свой собственный проект – Zulal в 2017 году. Работая с главными сортами региона Вайоц Дзор – арени и воскеат, в поместье уделяют большое внимание менее распространённым сортам с большим потенциалом кармин кот, тозот, чилар, сирени, кахет и другими. Эйме уверена, вина Армении не похожи на вина других стран — “это одновременно и что-то очень новое, захватывающее и наполненное историей, мы на пути узнавания наших автохтонных сортов винограда и открытия истинного потенциала нашего терруара”.

Вино - красное сухоеЗУЛАЛ АРЕНИАрмения. Регион Вайоц Дзор. Год урожая 2020Сорта винограда: арени 100%. Алк. 14% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы

"