Арени нуар: что нужно знать

Когда въезжаешь в Вайоц-Дзор, который считается самой престижной зоной виноградарства и виноделия в юго-западной части Армении, ни за что не проедешь село Арени – хотя бы указатель в его въезд. Эта местность считается родиной арени, главного красного сорта страны, визитной карточки армянского виноделия. Особую ауру создают маленькие виноградники со стройными рядами лоз, разбросанные в небольших долинах и карабкающиеся в горы. Отсюда удобно начать знакомство с винами из арени.

Содержание

• Винная Армения
• Вайоц-Дзор – родина арени
• Истоки популярности арени
• Арени черный
• Почему арени нуар сравнивают с пино нуаром
• Преимущества арени
• Пробуем арени нуар

Винная Армения

Вероятно, самая парадоксальная с винной точки зрения страна. С одной стороны, она более 100 лет имела «коньячную» специализацию, и всерьез как значимую винодельческую ее мало кто рассматривал – разве что редкие энтузиасты. Поэтому качественное виноделие здесь очень молодо – большинству интересных проектов не более 15 лет.

С другой стороны, Армения – это настоящий старый Старый Свет, один из регионов происхождения Vitis vinifera как вида. В стране сохранились и античная технология виноделия (работа с амфорами-карасами), и древние сорта винограда.

Фото: © Семен Кузьмин

Фото: © Семен Кузьмин

Разнообразные вулканические почвы, каменистые, степные и понемногу остальные, бедные и сухие, как нельзя лучше подходят для автохтонных сортов. В стране сохранилось много старых виноградников, а также насчитывается около 350 автохтонных сортов, хотя из них в производстве используются не более 50, а также ведутся работы по возрождению еще нескольких, не побоимся, десятков. Из армянского винограда получают современные вина в самой широкой гамме стилей, от воздушных фруктовых до мощных и плотных, от сухих до десертных.

Вайоц-Дзор – родина арени

Площадь всех здешних виноградников порядка 2000 га, они расположены на высотах 850-1850 метров. Этому региону повезло. Во-первых, здесь в гигантском количестве микрозон и на разных высотах и рельефах находятся самые вожделенные виноградники самых популярных сортов – красного арени нуара и белого воскеата. Основа виноградарства – фермерская, виноград из Вайоц-Дзора покупает вся страна. Именно здесь зарождается множество частных проектов, которые организуют в том числе винные энтузиасты.

Фото: © Семен Кузьмин

Во-вторых, сюда стремятся внутренние и зарубежные туристы – полюбоваться красотой гор, заняться горными лыжами, трекингом, поправить здоровье на минеральных и климатических курортах. Насладиться аутентичной армянской кухней, наконец.

В историю местного виноделия в 6100 лет плавно вписались исследования пещеры Арени-1, или Птичьей, где были найдены винодельческие артефакты возрастом порядка 4 тыс. лет до Рождества Христова.

Пещера Арени-1. Фото: © Семен Кузьмин

Фото: © Семен Кузьмин

Истоки популярности арени

В советское время арени был одним из самых распространенных красных сортов, образуя сплошные насаждения в центральных и западных районах и по общей площади занимая пятое место на виноградниках республики после таких сортов, как воскеат, кахет, мсхали и гаран дмак. Причем эти сорта числились «основными», а он был, скажем, вспомогательным. Кстати, арени его стали называть после 1959 года, а до этого было распространено название «малаи сев».

Свое нынешнее название, арени нуар, он получил относительно недавно, не более десяти лет назад. По заказу подвижника и поклонника сорта Зорика Гарибяна (Zorah Winery) сорт три года исследовали в университете Еревана, ампелографический анализ провели в Европе и дали четкий ответ: арени – совершенно отдельная ветвь виниферы, он не относится ни к черноморским сортам, ни к переднеазиатским, и у него нет никакой родни. При регистрации в Европе сорт и получил наименование Areni Noir.

Фото: © Семен Кузьмин

Поскольку посадок арени было в достатке, многие виноделы смогли опробовать его в работе, проверить себя и понять, как можно с ним работать дальше. За несколько лет вина из арени обрели популярность: они были созвучны современным взглядам на приятное винопитие, ведь за дело взялись представители диаспоры, которые были знакомы с лучшими образцами мирового виноделия.

Арени приобрел международную известность, когда моносортовое Zorah Karasi в 2012 году было включено в список десяти лучших вин года по версии Bloomberg.

Арени черный

Этот красный сорт на территориях Армении выращивают более 4000 лет. Сегодня посадки арени в стране занимают уже около 1000 га, в первую очередь в Вайоц-Дзоре, где есть более чем столетние лозы на своих корнях.

Из него создают вина разных стилей – от легкого розе до изысканных красных с тонкой и благородной ароматикой и мощных вин с выдержкой в дубе и большим потенциалом развития.

Фото: © Семен Кузьмин

Фото: © Семен Кузьмин

Это сорт позднего периода созревания: сбор урожая длится с конца октября до начала декабря. Арени хорошо накапливает сахар, не теряя кислотность. Его толстая кожица позволяет поддерживать свежесть винограда и уберегает от резких колебаний температуры, характерных для горных регионов Армении. По зимостойкости арени черный занимает одно из первых мест среди армянских сортов.

Почему арени нуар сравнивают с пино нуаром

Как точку отсчета для сравнения пино нуар используют неспроста. У обоих сортов есть кое-что общее. Например, из них получаются красные вина со светлым оттенком, высокой прозрачностью, свежей кислотностью и мягкими танинами.

Винам из обоих сортов свойственна тонкость, благородство и разнообразие ароматов – от ягодных до животных. Вина из арени могут иметь вишневый, древесный, пряный и травянистый тона, которые иногда напоминают нечто среднее между пино нуаром и санджовезе.

Конечно, сравнение очень условное. Арени происходит с высокогорных виноградников, выращивается на высотах более 1 тыс. метров. Он устойчив к суровому континентальному климату с зимними морозами ниже -25 °C, ветрами и снегом. Как считают армянские виноделы, такие климатические условия и сформировали морфологию сорта: в первую очередь, толстую кожицу ягод среднего и крупного размера. При этом гроздь у арени достаточно плотная, цилиндрическая или с «ушками», напоминающая «шишку» пино нуара. Поэтому он тоже страдает от милдью.

"