Самые популярные сорта вина в мире

Винный мир не может быть не консервативным: если покупателям неожиданно разонравится Каберне Совиньон, на то, чтобы выкорчевать лозы и засадить, например, Мерло, вырастить урожай и изготовить алкогольный напиток, потребуется не менее 10 лет.

Поэтому он мало подвержен веяниям моды – скорее, наоборот, потребители вынуждены подстраиваться под вынужденную динамику среди производителей.

Вследствие высокой консервативности винного мира список из 10 самых популярных сортов вина по состоянию на 2021 год абсолютно такой же, как и 50 или 100 лет назад. Он включает:

• Каберне Совиньон,
• Мерло,
• Айрен,
• Темпранильо,
• Шардоне,
• Сира (Шираз),
• Гренаш (Гарнача),
• Совиньон Блан,
• Уни Блан (Треббиано Тоскано),
• Пино Нуар.

Это – топ-10 наиболее популярных сортов вина в мире, как в чистом виде, так и в составе ассембляжей.

10 место: Пино Нуар

Пино Нуар, хотя и занимает 10 место в списке наиболее популярных вин мира, стабильно бьёт рекорды по стоимости: именно этот сорт выращивается в одном из двух классических регионов – Бургундия, Франция.

Из Пино Нуар изготавливаются самые дорогие вина мира: Domaine de la Romanee-Conti, Domaine Leroy, Domaine Henry Jayer и так далее. Напитки характеризуются яркими ароматами красных фруктов и глубокой структурой. Кроме Франции, выращивается также в ряде холодных регионов Нового Света: например, среди массовых напитков особенно популярны вина Пино Нуар из Орегона, США, и Новой Зеландии.

9 место: Уни Блан

Итальянский сорт винограда Уни Блан используется в производстве лёгких белых вин, а также напитков на них основе – например, известного вермута Мартини. Кроме того, он применяется при изготовлении бальзамического соуса и уксуса.

Кроме того, именно Уни Блан используется в производстве французского коньяка – аутентичных напитков из региона Коньяк. Вино этого сорта очень чувствительно к бочковой выдержке и заметно изменяет вкус в зависимости от типа древесины и срока пребывания в баррике.

8 место: Совиньон Блан

Белое вино, которое характеризуется мягким, но в то же время освежающим вкусом. Особенно популярно вследствие неприхотливости винограда – он даёт отличный урожай как в холодных, так и в тёплых климатических регионах.

Вина из Совиньон Блан обычно характеризуются низкой ценой, что и делает их особенно популярными среди массовых покупателей. Наиболее востребованы французские напитки из долины Луары: недорогие, но комплексные и разнообразные.

7 место: Гренаш

Один из главных сортов винограда для вин Испании и юга Франции. Красное вино, изготовленное из него, характеризуется насыщенным, структурированным вкусом, высоким содержанием танинов и удивительным потенциалом к выдержке.

Вследствие значительного содержания танинов вина, изготовленные исключительно из сорта Гренаш, встречаются достаточно редко. Однако он входит в классический купаж GSM: Гренаш, Сира, Мурведр.

6 место: Сира

Ещё один классический французский сорт винограда, который принято использовать в ассембляже. Он входит в состав купажа GSM и традиционный ассембляж Шатенёф-дю-Пап. В чистом виде Сира – очень яркое, насыщенное вино с характерным фиолетовым цветом.

Если хочется попробовать Сиру в чистом виде – стоит обратить внимание на австралийских производителей. Уже с середины прошлого века именно этот сорт стал наиболее популярным на данном континенте-острове. Австралийские производители выпускают как вино исключительно из Сира, так и сложные купажированные напитки – например, в 2021 году компания Penfolds изготовила Quantum Bin из австралийского Сира и калифорнийского Каберне Совиньон.

"