Белое вино

Сложно представить более многогранный напиток, чем хорошее белое вино. От красного оно отличается упоительной легкостью и сложными вкусовыми оттенками. Насладиться ими можно, только если пить его правильно: охлажденным до 10-12 градусов, из небольшого тюльпановидного бокала и обязательно вместе с легкими закусками.

С чем сочетать: правила лучшего ужина

Главная хитрость заключается в том, что чем проще блюдо и чем меньше в нем специй — тем ярче букет. Второй важный момент: если на вашем столе оказалась бутылка вина, то при составлении меню непременно учитывайте его сорт.

• Шардоне с его обволакивающим и фруктово-хлебным ароматом станет идеальным компаньоном для лосося, дорадо на гриле, морепродуктов, мяса птицы и свинины. Также с ним хороши мягкие сливочные сыры и сладкие фрукты. Лучшим образцом популярного вида является продукция из провинции Шабли.
• Свежий и как насыщенный Совиньон Блан — превосходный выбор для аперитива. Его ягодный аромат и ванильно-медовое послевкусие осве.